Dieta vegetariana si in special, cea vegana, bazata pe cruditati, are si ea alimentele sale bogate in acizi grasi esentiali Omega-3 si Omega-6. Ce carne de peste, ce somon! Iata care sunt cele mai bogate produse in uleiuri esentiale bune.
Avocado
Acest fruct exotic este bogat in acid oleic, care previne cancerul de san si inhiba dezvoltarea cancerului de prostata. In plus, contine din abundenta luteina – importanta pentru sanatatea ochilor si a pielii. Folatii, glucationul, beta-sitosterulul si vitamina E sunt alte beneficii de care dispui daca mananci avocado.
Chlorella
Este una dintre cele mai bune alimente pentru orice dieta. Are un continut de proteine de 60%!, mai multa luteina decat galbenelele si o putere de detoxifiere mai mare decat oricare alt produs natural din lume. Aceasta alga este una dintre cele mai bune surse de proteine, de aceea se recomanda cu caldura in dietele vegetariene. De asemenea, contine vitamina B12.
Uleiul de masline
Este un produs clasic, crud, extra virgin, cu efecte antiimbatranire datorita polifenolilor continuti. Abunda in grasimi mononesaturate care nu rancezesc si care au efecte pozitive asupra nivelului de colesterol din organismul tau. Vorbim de Omega-3 din abundenta si de clorofila chiar, de fier, vitamina A, tocoferoli si acizi grasi esentiali oleici si linoleici, dar si de fitosteroli.
Semintele de chia
Sunt foarte bogate in acizi grasi Omega-3 si in 20-35% proteine. Aceste seminte marunte sunt esentiale oricarei diete vegetariene, putand fi incluse in salate, dar si doar in apa si lasate peste noapte.
Migdale crude
In stare proaspata si cruda, ele fac parte din top 10 al produselor cu acizi grasi esentiali. Contin si aminoacizi, vitamine B, magneziu si alte minerale. O mana de migdale pe zi tine foamea departe, ca gustare zilnica.
Miezul de caise
Daca ai un ciocan la indemana, data viitoare cand cumperi caise, sparge samburii si mananca miezul! Este plin de vitamina B17 – o vitamina care lupta cu cancerul. Nu exagera insa.
Seminte de dovleac crud
Contin si calciu, magneziu, potasiu, fosfor, vitamina E, vitamine B si o abundenta de zinc esential pentru sanatatea prostatei si a vindecarii ranilor. Astea, pe langa continutul de acizi grasi esentiali.