Un articol clar si foarte la subiect, publicat de Dr. Mercola (o sursa foarte sigura de informatii privind dieta si industria alimentara) pe site-ul oficial, atrage atentia asupra celor mai daunatoare ingrediente pe care le intalnim pe etichetele produselor alimentare, asupra carora putini dintre noi, din pacate, ne oprim sa le analizam, lista oferita de One Green Planet in prima faza.
Vorbim de alimentele procesate care contin un procent foarte mare, ingrijorator de mare, de conservanti, coloranti si arome artificiale – motiv pentru care trebuie evitate. Odata ce te obisnuiesti sa citesti lista de ingrediente, va fi mai usor sa le sortezi si sa iti organizezi mental propria lista personalizata de alternative la alimentele procesate, lucru care se va cunoaste in felul in care te simti.
Asadar, ca sa nu o mai lungim, daca dai de urmatoarele ingrediente pe etichete, pune alimentul inapoi pe raft.
INDULCITORII ARTIFICIALI
Atat de multe studii, cat si punerea in practica de fiecare dintre noi, confirma ca gustul dulce te face sa ai un apetit marit, indiferent de numarul de calorii. Iar indulcitorii artificiali sunt mai periculosi in cresterea in greutate decat consumul de zahar.
Aspartamul are cel mai pronuntat efect, urmat de acesulfam de potasiu, sucraloza si zaharina, in obezitate, dar acesta e doar inceputul. Indulcitorii artificiali cresc riscul de a face diabet si aflam si de ce: acestia altereaza flora microbiana din intestine intr-un mod negativ. Cum s-a demonstrat, indulcitorul Splenda – sucraloza poate distruge pana la 50% din flora intestinala benefica. Ceea ce distruge pur si simplu sistemul imunitar. Consumul de sucraloza agraveaza bolile intestinale atat la animale, cat si la oameni, si altereaza functia insulinei si a glucozei, ducand la obezitate, rezistenta la insulina si diabet de tip 2. Mai mult, motiv de ingrijorare este ca sucraloza poate provoca alterare de ADN, iar cand este incalzita, elibereaza cloropropanoli – care fac parte din clasa de carcinogeni numita dioxine. Indulcitorii artificiali sunt pur si simplu aditivi chimici care trebuie evitati in totalitate.
AROMELE ARTIFICIALE
Cand citesti asa ceva pe etichete, probabil ignori, pentru ca ai mai auzit de ele. Ba unele sunt OK, altele nu, ba toate sunt rele, ba sunt inofensive. De fapt, ce inseamna? Inseamna ca s-a adaugat un aditiv artificial sau un cocktail de sute de aditivi. Aroma artificiala de capsune poate contine pana la 50 de compusi chimici. Nu mai suna atat de grozav, nu? Unele arome ridica probleme serioase de sanatate, cum este… atentie!... aroma de unt inclusa in popcornul pentru microunde – numit diacetil – care provoaca daune la nivel cerebral si contribuie la formarea placilor beta amiloide, asociate cu dezvoltarea bolii Alzheimer.