Conopida - sursa ta naturala de fibre si vitamine!

Desi nu este favorita tuturor pe lista de cumparaturi, beneficiile nestiute ale conopidei trebuie musai cunoscute. Aceasta leguma este relevanta mai ales pentru continutul ei de fibre si vitamina K, fiind si o sursa bogata de vitamina C si folati. 

 

In alte tari, conopida a fost cultivata si a suferit mutatii astfel incat se poate regasi intr-o varietate de culori, de la mov la verde si oranj, cu diferite concentratii de vitamina C, beta caroten si antocianine. Dar in principiu, conopida este bogata in fitochimicale si antioxidanti, iar continutul de glucozinolati care redau gustul distinct al acestei legume si care se intalnesc si la alte crucifere precum broccoli si varza de Bruxelles s-a dovedit a fi foarte bun in reducerea riscului de-a dezvolta anumite tipuri de cancer, in special cancer de prostata. 

In fond, conopida este buchetul floral necopt, dar comestibil, care creste in interiorul unei specii de varza si a inceput sa fie consumata de prin secolul 16. Ea se poate folosi in salate, pentru un gust crocant, datorita buchetelelor de conopida, dar se poate si coace sau fierbe usor, pentru a fi gatita pane sau dupa gustul fiecaruia. 

 

Sfat: pentru a-i potenta dulceata, stropeste florile de conopida cu ulei de masline si coace-le la cuptor pana prind o culoare usor rumenita. 

 

Este anti-cancer

 

Cum spuneam, in primul rand, conopida are un efect puternic anti-cancer, asta pentru ca ea contine sulforafan - un compus care ucide celulele stem canceroase si incetineste dezvoltarea tumorilor. Unii cred ca datorita acestui efect, se poate controla raspandirea cancerului in corp. In amestec cu curcumina din turmeric, se poate preveni si trata cancerul de prostata. 

 

Ajuta arterele si functiile inimii; este antiinflamatoare

 

Tot sulforafanii sunt responsabili de imbunatatirea tensiunii arteriale si a functiilor renale. Cercetatorii cred ca efectele lor au influenta asupra metilationului - esential in functionarea celulara normala si a tesutului afectat al arterelor.

In plus, are efect antiinflamator in cazul in care exista inflamatii la nivelul organismului, iar sistemul tau imunitar reactioneaza. Conopida contine multi nutrienti antiinflamatori care previn aceste reactii. 

 

Este bogata in vitamine si minerale 

 

Consumul de conopida este o modalitate foarte usoara de a-ti asigura necesarul de vitamine si minerale cat de frecvent. 

 

Conopida detoxifiaza

 

Contine antioxidanti care, alaturi de nutrientii pe baza de sulfuri si de glucosinolati, ajuta la detoxifierea corpului.