Mamaliga, caracteristici si valori nutritionale

Este un produs traditional, vesnic pe mesele agricultorilor si-ale bunicilor nostri. In plus, reteta este extrem de simpla si merge de minune la multe mancaruri. Dar care sunt valorile sale nutritionale si beneficiile asupra sanatatii organismului nostru?

Stiati ca mamaliga este folosita in alimentatia copiilor din tarile africane? Este bogata in betacaroten, fier si zinc (100% din doza zilnica recomandata), dar si in acid ascorbic, cupru, seleniu, riboflavina, vitaminele B6, B12 si vitamina E. Acest lucru o recomanda in caz de anemie si carenta de fier, pentru copii.

Caracteristici si valori nutritionale pentru mamaliga

Portia: 500 grame

Calorii: 329, calorii din grasimi: 0

Colesterol: 0 mg

Sodiu: 180 mg

Proteine: 7.6 g (15% din DZR)

Informatii calorice pentru MAMALIGA

Grasimi:

Carbohidrati:

Vitamine si minerale:

Beneficiile mamaligii

• Fibre dietetice care ajuta digestia in caz de constipatie
• Controlul greutatii – este recomandata in diete, daca adaugi si seminte sau nuci si lapte degresat
• Scade riscul de diabet, boli de inima, colesterol
• In plus, iti taie pofta de mancare si te ajuta sa nu mananci in exces, oferindu-ti o senzatie de satietate timp de mai multe ore
• Consumata regulat, mamaliga ajuta la curatarea colonului
• Malaiul este numit si prietenul intestinului subtire, pentru ca inlocuieste de minune profusele de panificatie
• Protejeaza ficatul si stomacul datorita substantelor derivate ale acizilor palmitic si arahidic
• Are efect detoxifiant pentru ficat
• Creste durata de viata, pentru ca endocrinologii au descoperit ca consumul zilnic de mamaliga scade cu 60% riscul de a dezvolta boli psihice starnite de anumite disfunctii tiroidiene.
• Regleaza glucoza din sange – de aceea este recomandata diabeticilor
• Dezvolta musculatura copiilor, prin modificarea actiunii hormonilor tiroidieni