Alun
Arbust de 3-5 m, comun în special în zonele deluroase si submontane, la marginea padurilor, în poieni si fânete. Toate partile arbustului sunt utile. Compozitie chimica Polifenoli: miricetina, leucoantociani, acid cafeic; acizi fenol carbonici: acid clorogenic; flavonoide: miricitrina, evercitrina, betulina (0,2% în scoarta), 0.04% ulei volatil, zaharuri, saruri minerale etc. Alunele au continut redus în apa (cca 3,5%); în schimb, sunt foarte bogate în ulei gras (62%). Contin cca 14% proteine, 13% hidrati de carbon, 635 mg% saruri de potasiu,…
» citeste mai mult despre alun