•
Semintele de chimion au o aroma puternica, aromatica persistenta. Chimionul, fie intreg sau macinat, este caracteristic in cele mai multe preparate Indiene picante si in condimentul curry. Este un ingredient important in Garam Masala. Este un condiment distinctiv, cald. Chimionul este utilizat la preparate din carne de miel sau carne de pui si ofera o aroma in plus pentru orez si legume. Chimionul provine din vestul Asiei, este un condiment extrem de popular, mai ales in America Latina, nordul Africii si in Asia. Este specific Indiei, mai ales al partii sudice, unde sunt folosite intregi si sunt prajite frecvent impreuna cu ceapa, inainte de folosire. Semintele de chimion au o aroma puternica, aromatica persistenta.