•
INGREDIENTE: unt de cacao crud. (Theobroma cacao) Este obtinut prin presarea la rece a boabelor de cacao urmat de filtrarea mecanica a acesteia. Untul de cacao are o culoare galbuie, cu aroma si gust de specific.
Componenti principali: acid stearic, acid oleic, acid palmitic, acid linoleic, polifenoli, teobromina, tocoferoli, tocotrineoli, squalene, fitosteroli.
Untul de cacao este solid la temperatura camerei, se topeste la peste 35°C. Se poate folosi pentru prepararea produselor de patiserie, cofetarie.
Å¢ara de provenienta: Republica Dominicana.