•
Descriere: Continutul ridicat în lizina si pentozane determina ca secara sa fie indispensabila unei alimentatii echilibrate, prin pentozane se prelungeste fenomenul de digestie, ce se presupune ca ar avea un efect anticarcinogen. Din punct de vedere calitativ, boabele de secara contin în medie, 13% proteine, 2 % grasimi; 2,5% celuloza, 80% hidrati de carbon, substante minerale, vitaminele B1, B2, PP; Indicatii: Efect anticancerigen