•
Arbust de cultura, rar în flora spontana, înalt pâna la 1-2 m, cu tulpina dreapta, nespinoasa. Frunza este formata din 3 lobi ascutiti, dintati pe margini. Florile sunt grupate în 5-10 raceme galbui catre exterior si rosiatice spre interior. Fructele, bace sferice negre. Din pacate, la noi acest valoros arbust se cultiva din ce în ce mai rar.
Compozitie chimica Frunzele contin flavonoizi care au componenti principali derivati ai rutinei, ai ziaoquercetinei si ai camferolului. S-au identificat derivati ai miricetinei si izorhamnetinei. Printre alti componenti, mai enumeram cantitati mici de ulei esential, proantocianidine, oligozaharide, acid ascorbic, enzime, saruri minerale etc. Fructele contin 9,5-10% zaharuri, acizi organici: citric si malic, 2,1%. proteine, Calciu, Fier 2,1%, Fosfor 3,5 mg%, Potasiu 316 mg%, Sodiu 2,8 mg%, Zinc 3,5 mg%, Cupru 1,5 mg%, Clor 3,4 mg%, Flor 0,01 mg%, carotenoide, vitamina B1, B2, B6, vitamina C 150 mg%, vitamina PP, pigmenti antocianici, flavonoide etc. Semintele de Coacaz negru au capatat o importanta deosebita în fitoterapie datorita continutului în acizi grasi polinesaturati, în special acidul gama-linolenic (AGL) si omega-6, ceea ce situeaza uleiul de Coacaz negru între cele mai bogate surse de acizi grasi esentiali (între care si acidul alfa-linoleic, omega-3 si alti acizi grasi nesaturati de tipul C-18 asemanatori cu cei din uleiul de peste).
Farmacologie Preparatele pe baza de frunze de Coacaz negru au proprietati antialergice si antiinflamatoare, comparabile dupa unii autori cu cele ale indometacinei. Mai mult decât atât, contrar indometacinei, extractele din frunzele acestei plante sunt private de ulcerogena produsului de sinteza. Actiunea preparatelor pe baza de Coacaz negru este datorata prezentei flavonoidelor, în special rutinei. Printre altele, substantele de natura steroidica, între care lanosterolul, confera preparatelor o actiune similara corticosteroizilor. Frunzele de Coacaz negru reduc hemostaza leucocitara si actioneaza pe membrana celulara. De asemenea, reduc producerea de histamina si de chinine a mastocitelor, contribuind în special la granulatia lor. Preparatele pe baza de frunze de Coacaz negru actioneaza si asupra celulelor imunocompetente, fara a modifica eliberarea altor imunoglobuline. Datorita prezentei în frunze a antocianilor si polifenolilor, au actiune antioxidanta, antiinflamatoare si antialergica. La fel de importanta este si actiunea farmacologica a uleiului obtinut din semintele de Coacaz negru, datorita unor acizi grasi esentiali care nu pot fi sintetizati de organismul uman. Numai acidul gama linolenic (AGL) reprezinta 19% din greutatea semintelor, iar acidul linoleic, 3 si 6 omega se afla în ele în cantitati apreciabile. Acizii grasi polinesaturati introdusi în dieta sunt precursori ai numeroase substante fundamentale cu activitate biologica. A.G.L. este un precursor al prostaglandinei implicata în reglarea multor functii glandulare, între care presiunea arteriala, starile inflamatorii, sinteza colesterolului si multiplicarea celulara. Fructele de Coacaz negru au nu numai valoare alimentara, dar si medicinala. Au efecte tonice generale, maresc rezistenta organismului la procesele infectioase, stimuleaza formarea globulelor rosii, influenteaza cresterea ponderala si formarea oaselor la copii. Datorita rutozidului solubil, joaca un rol important în prevenirea accidentelor vasculare. Pigmentii antocianici au ca efect marirea acuitatii vizuale si, datorita acestui fapt, consumarea fructelor de Coacaz negru este utila pentru lucratorii din subteran, aviatori, scafandri, cosmonauti. Fructele de Coacaz negru maresc diureza si eliminarea acidului uric si a calculilor urinari.
Recomandari Preparatele din frunze se recomanda în sindroamele inflamatorii sistemice si locale, în special la nivel digestiv si respirator si în sindromul alergic. Se recomanda si în oculorinite, alergii de sezon, în cefaleea vasomotoric, în reumatismul articular si în astmul bronsic. O atentie deosebita trebuie acordata uleiului obtinut din semintele de Coacaz negru care, dupa cum am vazut, contine acizi grasi polinesaturati si în special A.G.L. În continuare vom enumera numai câteva dintre utilizarile potentiale clinice ale uleiului obtinut din semintele acestei plante: în afectiunle coronariene, în eczemele atopice si în întarirea sistemului imunitar, în scleroza multipla, în tulburari de ciclu menstrual, în alcoolism, în hiperreactivitate, în dermatite cronice etc.
Mod de preparare si administrare Frunzele sub forma de infuzie, 1 lingura la o cana de apa; 3 cani pe zi. Atât pentru hipertensivi si în arteroscleroza, cât si pentru eliminarea acidului uric si uratilor se fac cure de 6 luni pe an. Din fructe se prepara gemuri, dulceturi, siropuri sau cidru. Din fructele uscate, 2 lingurite la o cana, se prepara o infuzie; se beau 2-3 cani pe zi. Cu fructele proaspete se fac cure de cel putin 1 luna pe an. Uleiul de seminte de Coacaz negru: 2-3 g/zi.
Contraindicatii Nu prezinta.
Observatii Am prezentat mai detaliat importanta Coacazului negru pentru a stimula cultivarea acestui valoros arbust.