•
Ingrediente:frunze de tarhon “Artemisia dracunculus”.Este foarte aromat și plăcut, are un gust ușor amar, picant, amintind de anason.Tarhonul se folosește cu succes în salate, murături, supe, sosuri, tocănițe. Se potrivește cu carne de vânat, carne de miel, vițel, pește sau în diverse fripturi la grill.Este utilizat de asemenea pentru pregătirea sosului Bearnaise și a sosului Tartar. De multe ori este conservat în oțet.Din cauza aromei sale puternice se utilizează în cantități moderate