•
Pulberea de chili este cel mai picant ardei iute rosu. Are o aroma picanta,intensifica aroma altor ingrediente.
Chili este folosita atat in dieta, cat si in medicina de foarte mult timp.
Are proprietati miraculoase: slabeste, da savoare, sunt buni anestezici si este foarte sanatos. Ardeii chili contin capsaicina, vit. C si A. Stimuleaza circulatia sangelui, are proprietati antibacteriene si sudorifice. Chili-ul contine capsicina – un alcaloid responsabil pentru gustul picant. Aceasta substanta are de asemenea proprietati curative si se foloseste la productia de unguente analgezice si incalzitoare.Acest alcaloid stimuleaza procesele metabolice si accelereaza metabolismul.