•
Uleiul de cocos contine minimum 90% acizi grasi saturati, ceea ce il face foarte stabil la temperaturi inalte, fiind unul din cele mai indicate uleiuri vegetale cu care se poate praji. Uleiul de cocos contine gliceride ale acizilor grasi cu catena medie in proportie de 65-70%. Acestea se absorb pasiv prin difuzie la nivelul tractului gastro-intestinal si nu necesita secretie de saruri biliare pentru digestie. Fiind mai usor metabolizati de catre organism, acizii grasi cu catena medie sunt folositi aproape exclusiv ca aport energetic si nu contribuie la alimentarea depozitelor adipoase.
Intern:
Extern: