•
Uleiul de rapiţă Elixir este obţinut din prima presare la rece a seminţelor de rapiţă. Fiind presat la rece, uleiul devine foarte versatil în bucătărie. Este cunoscut faptul că uleiul de rapiţă are cel mai scăzut conţinut de grăsimi saturate dintre uleiurile de gătit disponibile și conţine mai puţin de jumătate dintre grăsimile saturate care se găsesc in uleiul de masline și este bogat cu Omega 3.
Principalele beneficii ale consumului regulat de ulei de rapiță presat la rece sunt:
Conţinut scăzut de grăsimi saturate. Acesta conţine acid linoleic (omega-6) și-α-linolenic (omega-3)-acizi grași esenţiali, ceea ce îl face sa fie unul dintre cele mai sanatoase uleiuri pentru gătit. Uleiul de rapiţă conţine cantităţi importante de antioxidanţi, mai ales vitamina E. Aceasta este un antioxidant puternic solubil în lipide necesar pentru menţinerea integrităţii membranei celulare, a membranelor mucoase si a pielii prin protejarea de radicali liberi. Are cel mai înalt punct de ardere, fiind de asemenea o alegere ideală pentru prajit. Poate fi încălzit la o temperatură mai ridicată, acest lucru conducând la reducerea cantităţii de ulei absorbit în alimentele prajite. Uleiul de rapiţă este foarte bogat în grăsimi nesaturate sănătoase, în special acid alfa-linolenic (ALA), acesta fiind foarte important de integrat în dietă, deoarece corpul nu îl produce singur. Studiile arată că prezenţa ALA ajută la protejarea inimii, prin efectele sale benefice asupra tensiunii arteriale, reducand colesterolul si efectele sale antiinflamatorii. Omega 3 și Omega 6 sunt atuurile uleiului de rapiță Spre deosebire de alte uleiuri vegetale, uleiul de rapiţă presat la rece conţine un echilibru natural de omega 3, 6 și 9 , ceea ce îl face o sursă de acizi grași esenţiali. Conţine 55% acizi grași monosaturaţi, acid oleic, acid linoleic, acizi saturaţi. Cei mai importanți dintre aceștia sunt acizii Omega 3 și Omega 6, care ajută la scăderea colesterolului rău din sânge, buna funcţionare a inimii și a creierului, la reducerea inflamaţiilor, dar și la dezvoltarea normală a organismului.
Datorită prezenței acestor grăsimi bune, uleiul de rapiță ar trebui inclus cu precădere într-o dieta vegetariană. Vegetarienii nu mănâncă produse din carne (bogate în Omega 3) și pot opta pentru includerea uleiului în dietă.
Să ne asigurăm echilibrul nutrițional necesar fără suplimente medicamentoase!
Contribuie la buna functionare a sistemului cardiovascular Conţine un nivel ridicat de steroli, de lipide simple, substanţe extrem de benefice în luptă cu bolile de inimă.
Uleiul de rapiţă este bogat în calorii. Cu toate acestea, conţinutul său de calorii provine de la grăsimi bune. Este deosebit de bogat în acizi mono-grași nesaturaţi cum ar fi acidul oleic, care constituie aproximativ 61% din grăsimile totale. Acidul oleic ajută la scăderea LDL sau „colesterolului rău” și creșterea HDL sau „colesterol bun” în sânge .
Studiile de cercetare sugerează că dieta mediteraneană, care este foarte bogată în acizi grași mononesaturați ajută la prevenirea bolilor coronariene și accidentului vascular. Totodată, potrivit Agentiei Americane pentru Administrarea Alimentelor, produsele care conțin cel puțin 0,4 grame de steroli din plante per porție pot reduce riscul infarctului și pot micșora nivelul de colesterol rău cu 10-15%.
Să ținem din frâu bolile ininii într-un mod sănătos și natural!
Proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare Bogat in vitamina E, un antioxidant puternic necesar, uleiul de rapiță ne ajută să ne mentinem integritatea membranelor celulare, protejând pielea de radicalii liberi. Aceasta poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de boli de inimă, cancer și pierderi de memorie.
Datorită prezenței acidului gras alfa-linoleic (Omega 3), reduce inflamațiile și durerile de articulații. Persoanele care suferă de artrită pot folosi uleiul de rapiță ca și adjuvant în tratamentele de recuperare. Beneficiile uleiului de rapiță se pot vedea și în alte afecțiuni inflamatorii, cum ar fi bolile tractului digestiv.
Doar o linguriță de ulei de rapiță conține 15% din necesarul zilnic de vitamina E!
Cum îl folosesc? Gustul subtil de alune îl face să se preteze perfect la dressinguri, pește și diferite sosuri pesto sau poate fi ingredientul secret al unei portii de bruschete delicioase. De asemenea, este un substitut ideal și sănătos pentru margarină în domeniul patiseriei. Totodată uleiul de rapiță Elixir poate fi folosit în preparatele prăjite datorită timpului scurt în care ajunge la o temperatură ridicată, dar și în prepararea mâncării la cuptor.