Hojicha este un tip aparte de ceai verde. Frunzele sunt coapte intr-un vas de portelan deasupra carbunelui incins, ceea ce le schimba culoarea de la verde la o nuanta rosie-maro. Cu o infuzie inchisa la culoare, acest ceai are cel mai scazut continut de cafeina dintre ceaiurile verzi, pastrand totusi toate calitatile si beneficiile acestuia. Are o aroma asemanatoare caramelului si aminteste de alune prajite. In regiune Uji, unde se produce de secole cel mai renumit ceai japonez, familia Nagata cultiva si azi in mod traditional plantele pentru ceaiul verde. "Ban Cha" inseamna in japoneza ceai usor, lejer" sau "ceai prajit". Cutia contine 25 de pliculete de ceai.