Indicatii: Magneziul continut de caju diminueaza intensitatea migrenelor, reduce tensiunea arteriala, problemele de respiratie. Fosforul este important pentru sistemul osos si dinti. Continut :-vitamine: B1, B2, B3 si E -lipide: 42,2% -proteine: 17,5% -substante minerale: magneziu 270 mg%, fosfor 375 mg% Descriere: Fructele caju sunt o importanta sursa de energie datorita continutului ridicat in substante nutritive. Aceste fructe contin la 100 g - 557 kcal (2328 kj). Datorita continutului de grasimi compuse din acid oleic (omega 6) alunele caju au efect benefic asupra sistemului cardiovascular, datorita compusilor antioxidanti, au efect benefic asupra radicalilor liberi, iar continutul in substante minerale reduc tensiunea arteriala si au efect protector asupra sistemului osos. Aceste fructe se pot consuma ca atare sau prajite, aproape in orice fel de mancare. De la combinatii cu legume, sosuri, cereale, pana la deserturi (inghetata, prajituri, torturi), produse de patiserie.