Mierea de Tei are o puternica aroma de tei ca un parfum proaspat, reflexe galben-aurii, uneori verzui, oricum are culoare deschisa si este mai fluida. Mierea de tei usureaza starile febrile si durerile gastrice, previne migrena, e un bun remediu in pneumonii, astm bronsic, stari nervoase, tuse, afectiuni ale cailor respiratorii (bronsite, laringite), raceli si tuberculoza. Este trecuta in categoria celor mai bune si celor mai apreciate sortimente de miere, bogata in vitamine, mai ales vitamina B1 (thiamina), si aminoacizi, in sedimentul ei granulele de polen ajungand pana la 70-80%. Cristalizarea ei se face spre toamna si are o consistenta untoasa, cristalele avand culoarea alba, mierea capatand un gust si o aparenta mai atragatoare. Are calitati linistitoare fiind prescrisa si in afectiunile sistemului nervos si in insomnii, fiind un bun si natural sedativ nervos.