Tarâtele de ovaz sunt învelisul extern al semintei de ovaz. Ele sunt foarte bogate în fibre insolubile facilitând astfel procesul de digestie. De asemenea, ele ajuta la stabilizarea nivelului zaharului în sânge, contribuie la diminuarea nivelului colesterolului sangvin. Prin faptul ca permit organismului sa elimine rapid, tarâtele de ovaz reusesc sa reduca numarul caloriilor ingerate.Tarâtele de grâu se pot lua cu apa, lapte, ceai, consumate ca atare sau cu miere, ori ca adaus la alte alimente nefierte, presarate peste fulgii de cereale sau peste iaurt, înainte de masa sau dupa masa, în orice perioada a zilei