Avocado este originar din Mexic. Fructele de avocado mai sunt numite si pere aligator datorita formei si a coajei de un verde brut. Cunoscut înca din timpul aztecilor, uleiul de avocado a fost folosit de secole în alimentatie si îngrijire în Mexic si Arizona.
Spre deosebire de alte uleiuri vegetale, acesta este extras din pulpa fructului si nu din sâmbure, care în acest caz contine foarte putine grasimi.
Uleiul de avocado are o culoare verde apetisanta, o aroma subtila si placuta, este gros si lasa o pelicula protectoare dar confortabila pe piele.
Metoda de obtinere: prin procedee mecanice efectuate la rece, din pulpa fructului framântata si centrifugata
Zona geografica de provenienta: Africa de Sud