•
Morcovul violet exista inca din Epoca de Piatra. Abia in secoul al XVII-lea a fost surclasat de morcovul nou, aparut si raspandit la scara larga in prezent, morcovul portocaliu. Radacina violet inchis este plina de antociani, care asigura protectie oxidativa in mod natural. Potentialul antioxidativ este chiar si de 4 ori mai mare decat cel al morcovului portocaliu. Are si un gust impresionant, delicat, dulceag. Este placere pura, fiind totodata perfect pentru persoanele care doresc sa fie creative in bucatarie. Proprietatile speciale ale morcovului violet:
Informatii nutrtionale 100 ml contin, in medie: Calorii: 138 kJ /32 kcal Proteine: 0.8 g Carbohidrati: 7.0 g din care zaharuri din legume: 5 g Grasimi: 0.1 g Sare: 0.05 g