Sunt la mare cautare in ultima vreme, si pe buna dreptate! Stiati ca sunt cele mai bogate nutritional fructe din lume? Originare din muntii Himalaya ai Tibetului si Mongoliei, fructele de goji sunt acum cultivate in din ce in ce mai multe zone ale lumii, folosite atat ca ingredient culinar, cat si ca medicament natural.
Ce contin fructele de goji?
Aceste fructe portocalii sunt unice pentru ca ele contin toti aminoacizii esentiali, dar si cea mai mare concentratie de proteine fata de oricare alt fruct. Sunt incarcate cu vitamina C si contine mult mai multi carotenoizi decat alte produse alimentare, au 21 de oligoelemente si sunt bogate si-n fibre. Ganditi-va la o concentratie de fier de 15 ori mai mare decat cea a spanacului, dar si la aportul de calciu, zinc, seleniu si alte oligoelemente naturale. O minune de fruct, nu?
Ce beneficii asupra sanatatii noastre au fructele de goji?
Compusii sai sunt antiinflamatorii, antibacterieni si antifungici. Proprietatile puternice ale antioxidantilor si polizaharidele ne ajuta sa avem sistemul imunitar la cote maxime, de aceea nu trebuie sa ne mire ca fructele de goji sunt folosite in medicina chinezeeasca pentru longevitate si forta.
In traditia chinezeasca, fructele de goji sunt folosite pentru a activa meridianele ficatului si rinichiului, pentru a detensiona durerile de spate in zona lombara, pentru a calma ametelile si a spori vederea.
Unele studii au arata ca sucul de goji are efecte pozitive pentru starea mentala si pentru calmare, pentru performantele atletice si calitatea somnului, dar si pentru inducerea starii de bine, de fericire.
Sub ce forma se gasesc?
Goji se gasesc sub forma uscata, fiind gustari ideale zi de zi, dar si adaugate in musli sau fulgi de ovaz. De asemenea, pot fi inmuiate in apa, pentru cateva ore, bautura rezultata fiind una delicioasa, numai buna de adaugat la smoothie-urile preferate.
30 de grame de fructe de goji contin:
100 calorii
0 g grasimi
0 g colesterol
75 mg sodiu
21 g carbohidrati
3 g fibre
13 g zahar
4 g proteine
140% vitamina A (din doza zilnica recomandata)
20% vitamina C
10 % fier