In topul celor mai sanatoase verdeturi se afla busuiocul, patrunjelul, ghimbirul, menta, rozmarinul, dar exista si alimente verzi care fac parte din categoria mai ampla a verdeturilor. Care sunt acestea? Ridichi, spanacul, varza de Bruxelles, usturoiul verde, ceapa verde, tot ce e verde este sanatos. Iata topul celor mai sanatoase verdeturi pe care sa le incluzi in dieta de vara.
Simpatica salata contine niveluri mai ridicate de acid folic decat kale, adica o forma solubila de vitamina B ce stimuleaza fertilitatea masculina. Acidul folic ajuta si in cazul femeilor care doresc sa ramana gravide si sa aiba copii sanatosi, dar si in lupta cu depresia.
Este cel mai la indemana tip de verdeata pentru noi, ca romani, dar si una atat de neglijata! Patrunjelul contine, chiar si in portii mici, o suita de nutrienti extraordinari precum vitamina K, inhiba cancerul si hepatita si iti regleaza si apetitul. De aceea e una din cele mai sanatoase verdeturi.
Cea mai simpla salata este unul din super alimentele care iti ofera toata doza zilnica de vitamina K necesara oaselor sanatoase. Femeile care consuma salata zilnic inregistreaza un risc mai scazut cu 30% decat cele care consuma salata o data pe saptamana.
Este o sursa foarte buna de fier, doar 180 de grame oferind 6,5 mg de fier necesar muschilor, mai mult decat o portie de carne. In plus, potoleste si apetitul, asadar poti slabi daca consumi in mod regulat spanac – oparit sau fiert, fiind unul din cele mai sanatoase verdeturi disponibile.
Desi aruncam in general frunzele de sfecla, acestea se pot folosi cu succes in salate, pentru ca ofera foarte multe fibre si previne bolile cardiovasculare.