Carnea de vita, caracteristici si valori nutritionale

Dintotdeauna  au existat controverse privind ce carne este mai sanatoasa pentru noi si mai ales cand vine vorba de carnea de vita sau vitel, se spune ca ar trebui sa evitam carnea rosie. Insa jumatate din grasimea carnii de vita este mononesaturata si apare adesori sub denumirea de acid oleic, care se gaseste si in uleiul de masline si este sanatos pentru inima. In plus, grasimile saturate continute scad riscul bolilor de inima. In plus, ofera proteine de calitate si fier, zinc sau vitamine B.

Beneficiile carnii de vita:

• Carnea macra ofera, prin 100 de grame, 64% din doza zilnica recomandata de proteine
• Este o sursa buna de vitamina B6 si B12, necesare convertirii homocisteinei in molecule benigne. In plus, ajuta la scaderea riscului de a face cancer de colon
• Carnea organica de vita este si o sursa de seleniu si zinc. Seleniul ajuta la lupta impotriva radicalilor liberi si actioneaza, astfel, ca antioxidant si reduce severitatea bolilor inflamatorii precum astmul sau artrita reumatoida
• Zincul previne degradarea peretilor vaselor de sange si tine la distanta ateroscleroza
• Carnea de vita este bogata si-n fosfor si fier, necesare sanatatii dintilor si a oaselor si a transportului de oxigen din sange catre celule si muschi, prevenind oboseala

Atentie insa, ea contine colesterol care in cantitati mari, duce la aparitia bolilor de inima.

Caracteristici si valori nutritionale pentru CARNEA DE VITA

Portia: 100 grame

Calorii:  145

Calorii din grasimi: 38

Colesterol: 347 mg (116% din DZR)

Sodiu: 57 mg (2% din DZR)

Carbohidrati: 0

• Fibre dietetice: 0
• Zaharuri: 0

Proteine: 25 g

Informatii calorice pentru CARNEA DE VITA

Carbohidrati:

Grasimi si acizi grasi:

Proteine si aminoacizi:

Proteine: 25.1 g (50%)

Vitamine:

Minerale: