Inca mai e toamna, inca trebuie sa ne bucuram de ceea ce ne ofera ea din gradina: cartofi dulci, pastarnac, seminte de dovleac, mere, toate produsele naturale de care avem nevoie pentru a ne proteja impotriva virusilor si a racelilor, in acelasi timp pastrandu-ne greutatea ideala. Sa vedem: care sunt cele mai bune fructe si legume care ne mentin in forma si departe de orice problema de sanatate suparatoare, toamna aceasta?
Cartofii dulci
Nu stiu cati dintre voi au cumparat asemenea cartofi dulci si care au habar despre beneficiile lor. Totusi, tinem sa mentionam ca toamna este sezonul legumelor radacinoase. Una dintre cele mai gustoase si sanatoase legume este cartoful dulce – specifici Americii Centrale si de Sud, cartofii dulci sunt foarte bogati in vitamina A, esential pentru o vedere foarte buna, pentru o piele sanatoasa si un sistem imunitar rezistent. O portie de cartofi dulci prezinta o doza dubla de vitamina A.
Pastarnacul
O ruda a cartofului, pastarnacul este o leguminoasa a toamnei si a iernii chiar, cu un gust special, dulce, diferit de al morcovilor. Un plus de sanatate pur natural, plin de fibre super-bune. Unele studii ne spun ca un continut bogat de fibre previne cancerul de colon, iar fibrele solubile au rolul de a reduce colesterolul.
Perele
Sa trecem la fructe si sa luam in considerare perele – perfecte pentru poftele de dulce si super versatile pentru toate tipurile de mancare. Ele contin cel mai bun raport de fibre, dar contin si multa vitamina C. Sunt o sursa de potasiu, un fruct mediu oferind 190 mg de potasiu – responsabil pentru o inima sanatoasa, muschi, nervi si multe altele.
Dovleacul
Este alimentul sezonului, din toate punctele de vedere. Este slab in calorii, bogat in fibre precum cartofii dulci si pastarnacul, dar cu un continut ridicat de vitamina A. O portie normala ne ofera 245 % din doza zilnica recomandata. Dovleacul este bogat si in vitamina B – aici ne referim la folati, niacina si tiamina. In acelasi timp, ne incarca cu oligoelemente precum calciu, cupru, fosfor si potasiu. Magneziul continut de semintele de dovleac se alatura antioxidantilor si fibrelor pentru a ne oferi gustarea de micul dejun. Acest mineral ne sustine metabolismul si sursa de energie. Amesteca seminte de dovleac cu putin ulei de masline si sare si coace-le in cuptor. Sunt delicioase.
Rodiile
Sunt delicioase pentru nivelul de antioxidanti. Antioxidantii sunt niste compusi asemanatori vitaminelor si mineralelor, care contracareaza efectele radicalilor liberi. Astfel, mai multe celule sanatoase fata de celule bolnave.
Merele
Cel mai la indemana fructe care ne feresc de probleme de sanatate sunt merele. Ele chiar tin doctorii departe, prin continutul de vitamina C si antioxidanti. Mai mult, ele dispun si de fibre necesare mentinerii tractului digestiv in stare buna. Important este sa le mancati cu coaja. Ea contine cei mai multi nutrienti esentiali.