revista

Condimentele – beneficii sanatoase si aromate

Condimentele – beneficii sanatoase si aromate

Condimentele nu numai că dau gust si aromă mâncării, dar contin si anumiti nutrienti foarte buni pentru sănătate. De secole, verdeturile si condimentele au jucat un rol important în dezvoltarea civilizatiei.

Înainte de a apărea refrigerarea, condimentele precum trifoiul erau folosite pentru a păstra carnea, în timp ce ghimbirul si usturoiul erau lăudate pentru proprietătile medicinale infinite de a trata orice, de la boli digestive la artrită.

Dacă înainte erau o comoditate scumpă pentru care bărbatii si-ar fi riscat multe, condimentele sunt acum prezente obligatoriu în bucătăriile din lume, iar verdeturile, plantele cresc din abundentă în grădini. Plantele culinare, verdeturile sunt descrise la general ca frunzele plantelor, în timp ce condimentele se fac din flori, fructe, seminte, rădăcini etc.

În timp ce acestea încă se folosesc ca remedii naturiste, anumite recenzii ale literaturii stiintifice publicate în jurnalele medicale spun că plantele culinare si condimentele contin concentratii mari de antioxidanti si fitonutrienti (compusi chimici derivati din plante, importanti pentru sănătatea oamenilor) si oferă beneficii pe termen lung.

Ideea de bază este să învătăm să folosim condimentele si plantele culinare pentru a explora aromele mâncării, pentru a tăia din consumul de grăsimi si de sare din dietă. Dieteticienii care au studiat si efectele acestor condimente si plante aromate spun că mesajul este clar – trebuie să le includem în dieta zilnică. Sunt ieftine, pot fi adăugate usor la gătit, sunt la îndemâna oricui si mereu de sezon.

Pentru a beneficia de cele mai bune calităti ale acestor condimente, este important să fie păstrate cum trebuie. Plantele culinare pot fi înfăsurate în prosoape de hârtie si apoi într-o pungă, în frigider. Unele plante lemnoase precum rozmarinul si cimbrul pot fi păstrate în folie si înghetate timp de câteva luni.

Pentru a proteja si creste aroma delicată si culoarea plantelor cu frunze precum pătrunjelul, trebuie adăugate la finalul preparării mâncării. Majoritatea celor uscate pot fi adăugate de la început, pentru infuzia mai bună.

Avem câteva recomandări pentru a vă bucura mai usor si mai des de gătit si de beneficile condimentelor.

Pentru un dressing de salată delicios si sănătos, combinati usturoi cu busuioc, ulei extravirgin de măsline si suc de lămâie. Pentru sandwich-uri si salate, folositi menta si busuiocul. Presărati chimen peste salate si supe si marinati carnea curată în pudră de curry. Stropiti cu putină scortisoară peste pâinea prăjită de la micul dejun si adăugati o aromă extra la omletă, cu pătrunjel si mărar. Înlocuiti ceaiul cu infuzie usoară de mentă sau lămâită în apă fierbinte. Adăugati usturoi proaspăt tăiat la maioneză sau adăugati condimente din plin la pastele preferate.

 

Pachet slabit nutrific start
PROMOTII MAGAZIN REMEDIU
Algoplant 20cps FARES
-16%
29 ,00 LEI
34,43
Potent plus 15cps NATURALIA DIET
-9%
60 ,00 LEI
65,81
Tian Li fiole 10ml 4buc L&L PLANT
-7%
68 ,00 LEI
73,05
Biosept a5 30cps FARES
-15%
18 ,50 LEI
21,77
Tribulus terestris 60cps PRO NATURA
-4%
35 ,89 LEI
37,45
Viril strong 4cps COSMOPHARM
-20%
35 ,00 LEI
43,62
Acid hialuronic 60tbl COSMOPHARM
-20%
43 ,00 LEI
53,43
Hepatofit forte d79 63cps FARES
-14%
32 ,00 LEI
37,41
Colonhelp 480gr ZENYTH
-18%
70 ,00 LEI
85,13
Septilin 200ml HIMALAYA
-8%
37 ,00 LEI
40,30
Digestion blend sp-27 100cps SOLARAY
-13%
34 ,00 LEI
39,22
Sirop liv 52 100ml HIMALAYA
-9%
30 ,00 LEI
33,05
» Mai sunt inca 7 oferte active. Vezi toate ofertele promo de astazi!
Alte articole relevante

Ai colesterolul marit? Scade colesterolul rau cu cateva metode

Cea mai buna cale prin care poti regla nivelul de colesterol…

Ce poti manca pentru a stimula metabolismul sa arda grasimile mai repede

Natura ne ofera unele produse minune cu efect termogenic –…

Top alimente periculoase pe care ar trebui sa le scoti de pe listele de cumparaturi

Stim, este enervant sa primesti reguli peste reguli: ce sa mananci,…

5 alimente pe care nutritionistii nu le mananca

O buna parte dintre produsele nesanatoase o stim: sucurile dulci,…

5 trenduri in alimentatie pentru 2016: ce sa mananci nou?

Anul acesta, 2015, am avut alte trenduri care au prins succes,…

Ovazul te ajuta sa slabesti: afla cum!

Atunci cand vrem sa slabim, alegem una din doua: dieta sau sport?…

Alimente care potolesc foamea

De cele mai multe ori, atunci cand nu mancam dupa un program…

Care sunt cele mai sanatoase alimente la conserva?

Conservele de mancare au o reputatie proasta, in general. Ca…

5 idei noi de supe-creme din legume

Supa de rosii, supa de dovleac, supa de broccoli ori de ciuperci…

Beneficiile mararului

Mararul are un parfum distinct, placut si aromat, si un gust…