Exista o multime de alimente pentru copii, care de care mai sanatoase, dar doar cateva sunt cu adevaratspeciale: cu nutrienti esentiali, la preturi decente, usor de preparat si gustoase. Multi parinti sunt surprinsi sa descopere ca intr-adevar, copiii chiar pot savura aceste produse, inca de la prima muscatura.
Dovleacul
Dovleacul sau bostanul, cum il mai cunoastem, este o sursa excelenta de vitamina A si C, este dulce si are o textura foarte placuta, fina si moale. Puteti asezona cu parmezan si apoi sa asezati o portie de bostan la cuptor, recomanda unii pediatri. Dovleacul copt cu cateva legume colorate langa vor atrage privirea oricarui copil.
Lintea
Incarcata cu proteine si fibre, lintea este un puternic aliment nutritional. Mai mult, este unul dintre produsele naturale cele mai ieftine si sanatoase in acelasi timp. Fierbeti si pasati o mana de linte, apoi amestecati cu cereale fortifiate cu fier, pentru a-i oferi o doza dubla de minerale copilului. Experimentati cu concentratiile, pentru a gasi combinatia ideala. Pentru inceput, este de ajuns sa amestecati doua portii de linte cu una de cereale.
Broccoli
Este o leguma bogata in fibre, calciu si vitamina B (folat), cunoscuta pentru proprietatile anti-cancer. Si datorita unor compusi speciali, are o aroma unica ce va va face copilul sa-si cultive gusturile alimentare. Cel mai adesea, se prepara fiert.
Afinele
Aceste mici boabe albastre contin flavonoizi numiti antocianine, care au un rol extraordinar pentru ochii copilului, pentru sanatatea creierului si pentru cea a tractului urinar. Puteti prepara o supa de afine: amestecati 1 ceasca de fructe cu un pahar de apa intr-un bol, incalziti la microunde timp de 1 minute, apoi lasati sa se mai raceasca. Puteti asezona cu putin iaurt simplu.
Avocado
Aceste fructe sunt pline de grasimi nesaturate, adica bune. De fapt, compozitia este oarecum similara cu cea a laptelui matern. Grasimile din avocado sunt necesare dezvoltarii creierului la copii, asadar pasati putin fruct si amestecati cu mere, crema de branza, orice prefera copilul.
Prunele
Fructele noastre traditionale sunt incarcate cu fibre si ajuta in cazul constipatiei – o problema care apare pentru copilasii care au trecut la mancarea solida. Serviti sub forma de piure cu cereale sau sos de mere.
Mandarinele
Evident, contin vitamina C si multi antioxidanti. Mandarinele sunt iubite de copii pentru aroma lor inconfundabila. Se servesc simple, taiate bucti pentru a fi manevrate usor de cei mici.