revista

Painea, caracteristici si valori nutritionale

Painea, caracteristici si valori nutritionale

Painea este unul dintre cele mai vechi si mai cunoscute alimente, chiar si cu semnificatie religioasa. Ea nu lipseste de pe masa, de cele mai multe ori, fiind servita la orice mancare. Painea se pregateste dintr-un aluat din faina si apa, fiind populara in toata lumea. Pentru ca este atat de usor de facut, ea vine in combinatii surprinzatoare, pe placul preferintelor fiecarei persoane: alba, neagra, cu diferite tipuri de faina, in diferite proportii, forme sau cu metode de preparare diverse. Se pot folosi aditivi alimentari, coloranti, fructe, cartofi, nuci etc.

 

Caracteristici si valori nutritionale

Portia: 100 grame

Calorii: 266

Sa vedem, insa, la o felie de paine (25 grame):

Calorii: 66

Calorii din grasimi: 7

Grasime totala: 1 g......1% din doza zilnica recomandata

  • Grasimi saturate: 0g
  • Grasimi trans: 0

Colesterol: 0 mg……0% DZR

Sodiu: 170 mg……7% DZR

Carbohidrati: 13 g……4% DZR

  • Fibre dietetice: 1 g……2% DZR
  • Zaharuri: 1 g

Proteine: 2 g

Calciu: 4%

Fier: 5%

PRO:Painea este slaba in grasimi saturate si colesterol si este o sursa buna de tiamina si folati.

CONTRA: Painea este bogata in sodiu.

 

Informatii calorice:

Calorii:

66.5 (278 kJ)

   Din carbohidrati

51/9 (217 kJ)

   Din grasimi

7.2 (30.1 kJ)

   Din proteine

7.4 (31.0 kJ)

   Din alcool

0 (0.0 kJ)

 

Carbohidrati:

Totali:

12.7 g

   Fibre dietetice:

0.6 g

   Amidon

10.2 g

   Zaharuri:

1.1 g

 

Grasimi si acizi grasi:

Grasimi totale

0.8 g

Saturate

0.2 g

Mononesaturate

0.2 g

Polinesaturate

0.3 g

Acizi grasi trans totali

-

Acizi grasi Omega-3

34.8 mg

Acizi grasi: Omega-6

30.4 mg

 

Proteine si aminoacizi:

Proteine: 1.9 g (4%)

 

Vitamine:

Vitamina A

0.0 U.I. (0%)

Vitamina C

0.0 mg (0%)

Vitamina D

-

Vitamina E (alfa tocoferol)

0.1 mg (0%)

Vitamina K

0.8 mcg (1%)

Tiamina

0.1 mg (8%)

Riboflavina

0.1 mg (5%)

Niacina

1.1 mg (5%)

Vitamina B6

0.0 mg (1%)

Folati

27.8 mcg (7%)

Vitamina B12

0.0 mcg (0%)

Acid pantotenic

0.1 mg (1%)

Colina

3.6 mg

 

Minerale:

Calciu:

37.8 mg (4%)

Fier:

0.9 mg (5%)

Magneziu:

5.8 mg (1%)

Fosfor:

24.7 mg (2%)

Potasiu:

25.0 mg (1%)

Sodiu:

170 mg (7%)

Zinc:

0.2 mg (1%)

Cupru:

0.1 mg (3%)

Mangan:

0.1 mg (6%)

Seleniu:

4.3 mcg (6%)

Fluor:  

12.2 mcg

 

Tipuri cunoscute de paine si continutul lor nutritional

(portia: 2 felii)

 

Grasimi (g)

Carbohidrati (g)

Proteine (g)

calorii

Paine alba

1.64

25.30

3.82

133

Paine integrala grau

2.14

24.51

4.75

135

Paine de secara

2.11

30.91

5.44

166

Paine multicereale

1.98

24.13

5.20

131

Paine aluat dospit

1.50

25.95

4.40

137

Paine cereale mixte

1.98

24.13

5.20

131

 

O dieta bogata in cereale integrale te ajuta sa te tii departe de bolile de inima, de problemele metabolismului sau chiar gingivale, scapand de teama ca va trebui sa-ti cumperi haine cu un numar mai mare. Dar nu toate alimentele cu cereale integrale sau din faina integrala sunt cele mai sanatoase. Citeste pe eticheta anumite atestari precum:

  • Facut din cereale integrale: poate contine cereale integrale, dar daca nu e 100% nu bei beneficia de toate valorile sale nutritionale.
  • Multicereale: nu-ti spune daca sunt integrale sau rafinate.
  • Cereala integrala: daca nu scrie 100%, nu poti sti cu siguranta daca are o mixtura de grane.

 

PAINEA NEAGRA – caracteristici

Painea neagra difera de cea alba prin faptul ca este facuta si dintr-o anumita proportie de faina integrala – care contine mai multe fibre, vitamine si minerale decat painea alba.

Calorii

30g de paine neagra contine undeva intre 244-260 calorii: 15% din grasimi, 16 din proteine si 69% din carbohidrati.

Grasimi

Aproape 4 grame de gasimi vin la pachet cu o felie de paine neagra, 1 gram fiind grasime saturata. Mai intra si mai multi acizi grasi Omega-3 si nu contine colesterol.

Proteine

Painea neagra integrala contine 9-10 grame de proteine per felie sau in 100g. totusi, nu este o proteina completa – nu contine cantitati suficiente din aminoacizii esentiali necesari organismului, insa consumata cu nuci sau fasole, este ideala.

Carbohidrati

Exista 46-47 grame de carbohidrati din zaharuri, fibre si amidon, in 30 grame de paine neagra. De asemenea, in aceeasi portie intra si 2 grame de fibre insolubile – 15% din DZR, care te feresc de cancerul de san sau de colon.

Vitamine si minerale

Fiecare felie de paine neagra integrala contine cantitati substantiale de vitamine si minerale precum cupru, vitamina B6, tiamina, niacina, mangan, magneziu, potasiu, zinc, vitamina E, acid pantotenic. Ofera 17.5 mg de acid folic, 7-11% din DZR de calciu si 1 mg fier – 18% din DZR. Aceste beneficii vin odata cu germenii cerealelor.

PROMOTII MAGAZIN REMEDIU

-19%
99 ,00 LEI
122,00

-15%
8 ,00 LEI
9,38

-7%
22 ,00 LEI
23,61

-19%
23 ,00 LEI
28,45

-10%
19 ,00 LEI
21,00

-10%
99 ,00 LEI
110,00

-11%
35 ,00 LEI
39,22

-16%
37 ,00 LEI
44,18

-9%
18 ,00 LEI
19,80

-16%
19 ,99 LEI
23,70

-17%
7 ,50 LEI
9,06
» Mai sunt inca 0 oferte active. Vezi toate ofertele promo de astazi!
Alte articole relevante

Ai colesterolul marit? Scade colesterolul rau cu cateva metode

Cea mai buna cale prin care poti regla nivelul de colesterol…

Ce poti manca pentru a stimula metabolismul sa arda grasimile mai repede

Natura ne ofera unele produse minune cu efect termogenic –…

Top alimente periculoase pe care ar trebui sa le scoti de pe listele de cumparaturi

Stim, este enervant sa primesti reguli peste reguli: ce sa mananci,…

5 alimente pe care nutritionistii nu le mananca

O buna parte dintre produsele nesanatoase o stim: sucurile dulci,…

5 trenduri in alimentatie pentru 2016: ce sa mananci nou?

Anul acesta, 2015, am avut alte trenduri care au prins succes,…

Ovazul te ajuta sa slabesti: afla cum!

Atunci cand vrem sa slabim, alegem una din doua: dieta sau sport?…

Alimente care potolesc foamea

De cele mai multe ori, atunci cand nu mancam dupa un program…

Care sunt cele mai sanatoase alimente la conserva?

Conservele de mancare au o reputatie proasta, in general. Ca…

5 idei noi de supe-creme din legume

Supa de rosii, supa de dovleac, supa de broccoli ori de ciuperci…

Beneficiile mararului

Mararul are un parfum distinct, placut si aromat, si un gust…