Partea buna in consumul de paste este ca sunt slabe in grasimi saturate si colesterol si ca sunt o sursa buna de tiamina, folati, seleniu si mangan. Efectele sale asupra sanatatii si fizicului nostru depind de tipul de paste fainoase consumate. In general, sunt bune, dar depinde cum le gatesti si cat de mult mananci.
Daca sunt facute din faina alba si le consumi cu sosuri grase, cremoase, atunci da, sunt nesanatoase. Daca sunt al dente si din faina integrala si le servesti cu sos de rosii neindulcit de exemplu, atunci sunt sanatoase.
Caracteristici si valori nutritionale pentru paste
Portia: 100 grame
Calorii: 157
Calorii din grasimi: 9
Colesterol: 0 mg……0% DZR
Sodiu: 131 mg (alb)……5% DZR
Carbohidrati: 31 g……10% DZR
Proteine: 6 g
Informatii calorice pentru PASTE:
Calorii:
157 (657 kJ)
Din carbohidrati
127 (532 kJ)
Din grasimi
7.8 (32.7 kJ)
Din proteine
22.7 (95.0 kJ)
Din alcool
0 (0.0 kJ)
Carbohidrati:
Totali:
30.6 g
Fibre dietetice:
1.8 g
Amidon
26.0 g
Zaharuri:
0.6 g
Grasimi si acizi grasi:
Grasimi totale
0.9 g
Saturate
0.2 g
Mononesaturate
0.1 g
Polinesaturate
0.3 g
Acizi grasi trans totali
-
Acizi grasi Omega-3
24.0 mg
Acizi grasi: Omega-6
295 mg
Proteine si aminoacizi:
Proteine: 5.8 g (12%)
Vitamine:
Vitamina A
0.0 U.I. (0%)
Vitamina C
0.0 mg (0%)
Vitamina D
Vitamina E (alfa tocoferol)
0.1 mg (0%)
Vitamina K
0.0 mcg (1%)
Tiamina
0.3 mg (5%)
Riboflavina
Niacina
1.7 mg (5%)
Vitamina B6
0.0 mg (1%)
Folati
73.0 mcg (17%)
Vitamina B12
0.0 mcg (0%)
Acid pantotenic
0.1 mg (1%)
Colina
Minerale:
Calciu:
7.0 mg (1%)
Fier:
1.3 mg (7%)
Magneziu:
18.0 mg (5%)
Fosfor:
58.0 mg (6%)
Potasiu:
44.0 mg (1%)
Sodiu:
131 mg (5%)
Zinc:
0.5 mg (3%)
Cupru:
0.1 mg (5%)
Mangan:
0.3 mg (16%)
Seleniu:
26.4 mcg (38%)
Fluor:
Diferenta intre pastele fainoase normale si cele din cereale integrale
Pastele al dente din cereale integrale sunt mai bogate in fibre, vitamine, minerale si acizi grasi esentiali. Se absorb usor in sistemul circulator si nu provoaca o ridicare brusca de glicemie. Astfel ca aportul marit de nutrienti, absorbtia treptata si cantitatea de fibre fac ca pastele integrale sa fie recomandate pentru a proteja impotriva rezistentei insulinice, constipatiei, diabetului de tip 2 sau bolilor de inima.
Mai mult, oamenii care mananca paste integrale au cu 37% mai putin riscul de a dezvolta sindromul metabolic, care duce la diabet. Iar colesterolul si tensiunea ridicate se echilibreaza cum trebuie.
In plus, cercetarile au mai aratat ca persoanele care consuma produse pe baza de cereale integrale au o greutate mai mica decat cei care nu mananca. Deci sunt recomandate si-n curele de slabire!