Astazi, administrarea uleiului de peste nu mai reprezinta nici un disconfort, iar importanta lui nu mai este justificata doar de apelul la traditie, ci si de rezultatele cercetarilor intreprinse in ultimii ani. Este deja un lucru dovedit - copiii care iau suplimente cu ulei de peste sunt mai inteligenti!
Uleiul de peste este un adevarat combustibil pentru creier. El actioneaza in special prin cei doi acizi grasi polinesaturati EPA si DHA, care reprezinta principalii acizi structurali ai creierului si se gasesc preponderent in cortexul cerebral, in membranele centrelor de comunicare sinaptice, in mitocondrii si fotoreceptorii retinei.
Acizii grasi polinesaturati EPA si DHA din Omega 3-ul continut in uleiul de peste constituie aproximativ 60% din lipidele din creier. Astazi, putem afirma fara retinere ca Omega 3 reprezinta caramizile de temelie ale formarii creierului.
Deoarece acizii grasi Omega 3 nu pot fi produsi de corpul nostru, este esential ca alimentatia noastra sa ne asigure necesarul zilnic. Cum acest lucru nu se intampla, iar deficitul este si mai mare la copii, este absolut necesar sa compensam aceasta carenta cu ajutorul suplimentelor nutritive. Acizii grasi
Omega 3 sunt prezenti in multe alimente, precum semintele de in sau de soia, somonul, codul, tonul, nucile, conopida, broccoli, varza, spanacul, algele si multe altele. Dar prelucrarea alimentelor, mai ales fierberea, reduce mult continutul de Omega 3 astfel ca, in general, alimentatia moderna este saraca in aceste substante vitale.
De retinut ca raportul ideal recomandat de nutritionisti de consum Omega-3:Omega-6 este de 1:1, iar consumul real de Omega-6 (uleiul folosit in alimentatie) este de 20 de ori mai mare. Importanta utilizarii uleiului de peste de catre femeile insarcinate
Dar acizii grasi polinesaturati din Omega 3 sunt necesari bunei dezvoltari a creierului inca cu mult inainte de nastere. In aceasta perioada fatul primeste necesarul de la mama prin placenta, ceea ce face ca, in cazul in care ea nu-si asigura necesarul de Omega 3, sa fie afectata atat evolutia fatului, cat si sanatatea mamei.
Conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii, necesarul de acizi grasi nesaturati Omega 3 in timpul sarcinii este de cel putin 2,6 g pe zi. Dupa nastere, necesarul de acid Omega 3 este asigurat prin laptele matern si apoi direct prin alimentatia copilului.
O alimentatie neadecvata, care nu-i asigura mamei necesarul de Omega 3, este responsabila de degradarea generala a starii ei de sanatate, precum si de depresia postnatala. Dar consecintele cele mai grave le suporta copilul care, in cazul carentelor mai severe de Omega 3, poate suferi chiar daune ireversibile asupra creierului si asupra sistemului nervos in ansamblul lui, dar poate suferi si disfunctionalitati psihomotorii si vizuale. Aceste consecinte au fost evidentiate printr-un ansamblu de analize sofisticate, corelate cu caracteristicile amanuntite ale dietei.
Perioada cea mai periculoasa o reprezinta ultimul semestru de sarcina, in care creierul si retina au cea mai rapida dezvoltare, formarea creierului, a sistemului nervos si a retinei definitivandu-se in ultimul trimestru de sarcina.
S-a demonstrat existenta unei relatii clare intre aportul din timpul sarcinii de acizi grasi esentiali de tip Omega 3 si dezvoltarea functiilor psihomotorii si a IQ-ului. Implicatiile nu sunt mai putin importante in timpul alaptarii. Apoi, pe masura ce copilul creste, aportul corect al acestor acizi esentiali determina evolutia capacitatii de ascultare, de intelegere si de memorare, de imbogatire a vocabularului, dar si stabilizarea dispozitiei. Rezultate uluitoare in urma administrarii uleiului de peste la copii
Nenumarate teste au pus in evidenta cresterea memoriei pe termen scurt, a capacitatii de invatare, a puterii de concentrare si a capacitatii de reactie, evidentiind o corelatie clara intre aceste performante si concentratia de acizi esentiali de tip Omega 3 in sange. Scolarii care au luat ulei de peste consecvent si-au imbunatatit capacitatea de concentrare si performantele scolare. S-a observat, de asemenea, si ameliorarea simptomelor ADHD (a sindromului de deficienta de atentie si hiperactivitate).
Cercetarile intreprinse la Imperial College London, pe copii cu varsta intre 8 si 13 ani, au condus la rezultate uimitoare din punctul de vedere al dezvoltarii exponentiale a capacitatilor de invatare si de concentrare in urma administrarii de acizi gasi Omega 3 copiii fiind incurajati in acelasi timp sa reduca consumul de alimente nesanatoase si a bauturilor carbogazoase si sa efectueze exercitii fizice. La sfarsitul experimentului de trei luni s-a evidentiat o dezvoltare cerebrala corespunzatoare unei perioade de trei ani. A crescut astfel semnificativ capacitatea de concentrare si de rezolvare a unor probleme de logica si de memorare.
Este o constatare prezentata amplu si de documentarul Child of our Time, realizat de BBC, administrarea zilnica a uleiului de peste ducand in cadrul acestui experiment la dezvoltarea micutilor in trei luni cat s-ar fi dezvoltat in trei ani. Rezultatul, care i-a surprins chiar si pe cercetatori, consta in cresterea markerului biochimic NAA care a demonstrat o dezvoltare ultrarapida a fibrelor, celulelor si a conexiunilor din creier.
Alte studii au demonstrat ca acei copii ai caror mame au consumat suficient ulei de peste au un coeficient de inteligenta mult peste medie. In acelasi timp, bebelusii hraniti cu lapte praf prezinta performante intelectuale si o acuitate vizuala mai scazuta decat cei alaptati la san si deoarece laptele praf are un continut mult mai scazut de Omega 3 decat laptele matern. Ulei de peste si pentru adolescenti
In Norwich, la Eaton Hall Special School, s-a efectuat un studiu asupra unor grupuri mari de adolescenti cu probleme de comportament. In urma administrarii, timp de sase luni, a unui supliment de ulei de peste numarul de incidente violente a scazut mult si nu s-au mai inregistrat evenimente grave. Alte studii au evidentiat efecte pozitive asupra copiilor hiperactivi cu atentie deficitara, cu dislexie sau cu autism. Copii si adolescentii in perioadele de maxima solicitare fizica si psihica pot beneficia de un plus de vitalitate, un factor de combatere a stresului si sporirea capacitatii de concentrare. De altfel, datorită efectului antiinflamator, al protecţiei la efort, al surplusului de energie şi imunităţii oferite, Omega-3 este indispensabil şi pentru sportivi şi pentru toate persoanele ce depun un efort fizic şi intelectual susţinut. De foarte buna calitate sunt produsele Lysi, ulei de peste lichid si capsule, produse in Islanda, de o puritate si eficienta deosebite, adresandu-se copiilor de la varste chiar de sub un an, adoloscenti, adulti si pana la varste venerabile, pentru imbunatatirea si mentinerea starii de sanatate, in general.