In primul rand, merisorul este o planta Americana care a fost preluata si de europeni. Ea era cu atat mai importanta cu cat marinarii vremurilor o consumau din plin pentru a combate scorbutul – acea lipsa acuta de vitamina C.
Cand vorbim de suc de merisor (cranberry) ne referim la sucul real, neindulcit si nerealizat din concentrat de suc de merisor. Sucul veritabil are culoarea rosu-inchis si e produs din merisoare intregi. El se gaseste cel mai adesea in magazinele organice, dar citeste eticheta inainte de orice. Gustul este unul puternic, dur, asa ca se poate dilua cu apa.
Ce beneficii are?
1. Previne infectiile tractului urinar foarte dureroase
In mod paradoxal, conservantii moderni din alimente s-a demonstrat ca au o legatura cu riscul crescut de infectii urinare. Insa proprietatile merisorului datorate mineralelor proantocianidine din fructe ajuta la prevenirea si ameliorarea acestora. Asta mai ales in cazul femeilor, mai sensibile la aceste boli. Se crede ca substantele acestea antioxidante desprind bacteriile de pe peretii tractului urinar si le elimina.
2. Reduce placa dentara
Aceasta licoare naturala este recomandata sanatatii danturii si a gingiilor pentru ca, potrivit expertilor, ingreuneaza sansele ca bacteriile sa se dezvolte sub forma de placa. Dintii raman mai curati si mai proaspeti.
3. Previne formarea pietrelor la rinichi
Desi inca se studiaza acest aspect, sucul de merisor pare sa previna dezvoltarea calculilor renali datorita acidului chinic. In general, sucul de merisor are rolul de a curata organismul de bacterii si toxine.
4. Lupta cu cancerul
Sucul de merisor este o sursa bogata in antioxidanti polifenoli si fitochimicale care pune bete-n roate evolutiei cancerului sau a afectiunilor inimii ori ale sistemului imunitar.
5. Previne infectiile bacteriene
Sucul de merisor, cred expertii, este foarte eficient in prevenirea infectiilor bacteriene – cand bacteriile naturale ale corpului suprapopuleaza zona. El contine substante ce neutralizeaza bacteriile si le opreste din a se inmulti pe peretii tesuturilor: gura, intestine, tract urinar. Sucul de merisor proaspat este eficient si in lupta cu candida albicans ori alte infectii fungice ale organismului.