8 Mituri despre dietele vegetariene
Subiectul vegetarianismului este unul destul de controversat si acum, desi multi il practica deja, in numele detoxifierii si al unui stil de viata mult mai sanatos – atat fizic, cat si spiritual. Desigur, exista si cateva mituri despre el, care trebuie elucidate. Totul despre dietele vegetariene, in cele ce urmeaza!
MIT: Nu iti iei necesarul de proteine doar din plante
FALS! Carnea nu detine monopolul proteic, caci aproape toate, cu exceptia alcoolului si-a zaharului, contin un oarecare aport de proteine. O mana de fasole gatita are aproape aceeasi cantitate de proteine cat au 30 g de carne! Si ca sa ai parte de toti aminoacizii esentiali, alege sa consumi plante proteice precum lintea, fasolea, nuci, seminte si laptele demigdale. Dietele vegetariene tind sa mizeze mai mult pe un aport mai mare de fibre, magneziu, potasiu, folati, carotenoizi, vitamina C si E si flavonoizi, decat cele normale.
MIT: Te vei simti obosit la orele de fitness sau la sala
FALS. Daca atletii care sunt vegetarieni convinsi si de renume au putut sa renunte la carne si sa mentina aceeasi rutina de sport ca si pana acum, cu siguranta inseamna ca si tu poti sa iti faci orele de fitness la fel ca si pana acum, chit ca mananci plante si legume. Doar sa mizezi pe alimente bogate in proteine si vitamina B12.
MIT: Dieta vegetariana garanteaza scaderea in greutate
FALS – nu toti adeptii vegetarianismului sunt slabi sau sanatosi. Cei care elimina carnea din alimentatie, dar continua sa manance mancare procesata si fast food nu vor beneficia de beneficiile dietei pe baza de leguminoase.
MIT: Dietele vegetariene nu sunt sigure pentru gravide
Poate ca cele 9 luni de sarcina nu sunt cea mai buna perioada pentru a incerca sa iti schimbi dieta, insa un regim vegetarian sanatos iti poate garanta mai putine kilograme luate in plus, reducand si riscul diabetului si a hipertensiunii. Totusi, ca femeie insarcinata, trebuie sa consumi mai multe nuci, unt de arahide, fructe uscate, soia si fasole.
MIT: A fi vegetarian inseamna a cheltui foarte multi bani
FALS – desigur, unele produse vegetariene sunt mai scumpe, insa carnea este cea mai scumpa dintre toate alimentele, asadar efortul nu este foarte mare. Daca alimentele vegetariene preferate devin scumpe in functie de sezon, opteaza pentru cele inghetate.
MIT: Totul sau nimic!
FALS! Cei care renunta la carne, chiar si putin, scad riscul de a dezvoltacancer, diabet sau boli de inima. Mai exact, studiile americane ne arata ca la femeile care mananca doar 9 grame de carne la 1000 de calorii, riscul de boli cardiovasculare scade cu 21%. Chiar daca alegi sa fii vegetarian, este in regula sa mai consumi carne cand si cand, dar doar ocazional.
MIT: Iti e foame tot timpul
Daca ti-e foame si esit la dieta vegetariana, inseamna ca ceva nu faci bine: poate nu ai parte de destule fibre, grasimi sau proteine. Fibrele te mentin practic satul si stabilizeaza glicemia pentru a potoli poftele, iar grasimile si proteinele sunt surse de energie greu de digerat. Asadar, daca ti-e foame, mananca un pumn de nucifere (le contin pe toate!).
MIT: Ramai fara energie
FALS! Din contra, cei care nu mananca alimente procesate au mai multa energie cand se dau pe dieta vegetariana. Daca te simti lesinat, e din cauza ca nu ai parte de fier si vitamina B12, care se gasesc de obicei in carne. Dar si ouale, spanacul, lintea, fasolea, nucile caju contin fier. consuma si portocale, rosii sau broccoli pentru ca ele contin vitamina C, care te ajuta sa absorbi mai bine fierul.