Probabil ati auzit de dietele care presupun consumul foarte ridicat d e proteine, cum ar fi spre exemplu, de fripturi, burgeri, branzeturi si sunca. Si totul, ca prin minune, fara sa va simtiti infometati. Pare o alegere de vis, in special pentru iubitorii de carne. Insa trebuie sa fiti atenti la riscurile si recompensele acestor diete, inainte de a alege una.
Cat de multe proteine?
Majoritatea dintre noi beneficiaza de caloriile zilnice din proteine. Adesea, dietele de care aminteam provin din surse animale, precum cele din carnuri, oua sau branza, si scot din calcul cerealele, fructele si legumele. Functioneaza oare acest regim? Cercetarile spun ca da.
Cum functioneaza dietele pe baza de proteine?
Cand renunti la carbohidrati, pierzi in greutate datorita pierderii de apa. In acest caz, fara carbohidrati, corpul incepe sa arda grasimea pentru a-si produce energie, fapt care face dieta mai usoara pentru ca nu va simtiti infometati. Dar procesul acesta poate provoca dureri de cap, iritabilitate, greata, probleme cu rinichii si palpitatii ale inimii.
Sunt sigure dietele?
Expertii spun ca nu chiar. Excesul de proteine inseamna prea multa grasime si lactate care cresc nivelul colesterolului si riscul de a dezvolta probleme cu inima. Eliminarea legumelor si fructelor priveaza organismul de nutrienti esentiali si de fibre. Totusi, dietele pe baza de proteine lupta contra obezitatii. Cu o dieta moderata, care taie din grasimi, dar nu din prea multi carbohidrati, poate functiona foarte bine.
Cum incepi o dieta cu proteine?
Aveti mai multe optiuni. Cele mai bune proteine sunt slabe in grasimi si presupun si anumiti carbohidrati. Evitati dietele extreme, cu mese g rase si lipsite de legume si cereale. Doctorul va va spune care sunt cele mai bune alternative.
Alegeti carnea de oaie
Nimic nu contine proteine mai bune decat o friptura bine facuta. Si daca alegi carnea fara grasimi, e si mai ok. De fapt, carnea de oaie este cea mai recomandata pentru un aport echilibrat de proteine si grasimi.
Alegeti carnea alba
Carnea de pui si de gaina contin multe proteine. Daca alegi carnea alba in loc de carnea rosie, beneficiezi de mai putine grasimi. Bineinteles, renunta la piele si la orice grasime de pe bucatile de friptura. Sunt in defavoarea slabitului.
Pestele ofera grasimi sanatoase
Pestele contine proteine bune si foarte putine grasimi, de exemplu somonul, tonul, sunt de preferat. Asta pentru ca au acizi grasi esentiali Omega-3 care lupta contra cancerului, artritei si bolilor de inima.
Ouale sunt o forma ieftina de proteine
Ouale contin mult colesterol, dar unul pe zi este sigur pentru adultii sanatosi. Galbenusul contine colesterolul si cele mai putine proteine, asadar va recomandam consumul de albus. Totusi, chiar daca mancati si galbenusul, o cantitate mica de grasimi va ajunge in sange.
Soia?
Tofu, burgerii de soia si alte produse pe baza de soia sunt surse sanatoase de proteine. Mai mult: 25 g de proteine din soia, consumate zilnic, reduc colesterolul.
Fasolea, lintea?
Sunt pline de proteine si de fibre. Fibrele au rolul de a oferi satietate si de a scadea nivelul de colesterol din sange. Merg de minune cu friptura.
Laptele, branza, iaurtul?
Nu sunt numai bogate in proteine, dar ofera si calciu pentru oase puternice si o inima sanatoasa. Lactatele fara grasimi va ajuta sa tineti caloriile sub control.